聚焦牡丹产业升级 2019泰山科技论坛世界牡丹大会牡丹产品加工及功效论坛在菏泽成功举办

2019年4月，一场备受瞩目的国际性学术与产业盛会在中国牡丹之都——山东菏泽隆重举行。作为2019世界牡丹大会的重要组成部分，“2019泰山科技论坛·世界牡丹大会牡丹产品加工及功效论坛”在菏泽市成功举办。本次论坛由山东省科学技术协会主办，菏泽市科学技术协会、菏泽学院等单位承办，吸引了来自国内外牡丹产业领域的知名专家学者、企业代表及科研人员齐聚一堂，共同围绕牡丹产品的深加工技术、功效研究及产业化发展展开深入研讨。

论坛开幕式上，菏泽市相关领导出席并致辞。致辞中指出，菏泽作为全国最大的牡丹种植、观赏、加工基地，牡丹产业已成为当地特色支柱产业。举办此次论坛，旨在搭建高水平的科技交流平台，推动牡丹产品从初级加工向精深化、高值化利用转变，提升牡丹产业的核心竞争力。

在主题报告环节，多位专家带来了精彩的前沿分享。中国工程院院士及国内知名高校、科研院所的教授学者，分别就牡丹籽油、牡丹花蕊茶、牡丹精油、牡丹丹皮酚等产品的提取工艺、成分分析、药理功效及临床应用做了专题报告。专家们指出，牡丹不仅具有极高的观赏价值，其籽、花、根、皮等部位富含不饱和脂肪酸、黄酮类化合物、多糖及多种微量元素，在食品、化妆品、医药保健品等领域展现出广阔的应用前景。

论坛特别设置了互动交流环节，与会代表围绕“牡丹产品加工关键技术瓶颈”“功效评价标准体系构建”“产学研协同创新模式”等议题展开了热烈讨论。多位企业负责人分享了在牡丹深加工中的实践经验，并提出了技术需求。专家们则针对超临界萃取、生物酶解、微胶囊化等现代加工技术在牡丹产品中的应用提出了建设性意见。

论坛还举办了牡丹产品展示与品鉴活动，集中展示了菏泽本地企业开发的牡丹籽油胶囊、牡丹面膜、牡丹啤酒、牡丹鲜花饼等创新产品，受到与会者的广泛好评。

本次论坛的成功举办，不仅加强了菏泽与国内外牡丹科研机构的交流合作，也为菏泽牡丹产业转型升级注入了强劲的科技动力。菏泽市科协相关负责人表示，将以此次论坛为契机，进一步整合科技资源，推动牡丹产品加工及功效研究向纵深发展，助力菏泽打造全国乃至世界知名的牡丹产业科技创新高地。